MUSCHEL- & ANTIPASTI-BUFFET

Genießt frischen Spargel vom Spargelhof Santelmann aus Nordburg

Wir bereiten den frischen Spargel traditionell mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, sowie mediterran mit Salbei-Butter, frischem Parmesan und mit Pinienkernen überbacken zu. Dazu knusprige Schnitzel und Rührei, frisch gebraten. Das wird ein besonderer Genuss: Spargel mit Hummerrahmsauce und Garnelen, frisches Lachsfilet, Trüffel- oder Bärlauch-Hollandaise, ganz nach Eurem Geschmack. Vorweg gibts eine leckere Hochzeitssuppe und eine Spargelcremesuppe mit Shrimps. Danach gibts eine Auswahl an süßen Kreationen.

Erlebt eine kulinarische Reise

rund um das Mittelmeer mit Spezialitäten aus Italien, Spanien, Frankreich und Griechenland. Euch erwarten mediterrane Suppen, kalte Vorspeisen wie italienische Antipasti, spanische Tapas und natürlich eine schöne Auswahl an warmen Speisen aus dem Mittelmeerraum wie z.B. hausgemachte spanische Paella, Iberico-Schwein, Spezialitäten vom Lamm, Mittelmeer-Fisch und einiges mehr.

Für Vegetarier gibts leckere Alternativen (Sonderpreis) bitte anmelden.

Genießt bei uns ofenfrische, knuspriger Gänsebrust, Gänse- und Entenkeulen

Wählt zu unserem beliebten Federvieh zwischen 4 Gourmetsaucen, 6 leckeren Gemüsesorten und 4 schmackhaften Beilagen. Zudem erwarten Euch feine Suppen, ein Salat- und ein köstliches Dessertbuffet. Für „Nicht-Gänseliebhaber“ halten wir ein Alternativgericht bereit.

Erinnert Ihr Euch noch an die Lieblingsgerichte Eurer Kindheit? Die gabs natürlich „bei Oma“

Freut Euch auf Hochzeitssuppe, Rinder-Rouladen, Zungenragout mit Blätterteigpasteten, Krustenbraten, Königsberger Klopse, paniertes Seelachsfilet mit Remoulade, Cordon bleu, Putenschnitzel, Tante Annegrets Mandarinen-Salat, Salatbuffet, Bratkartoffeln, Kroketten...

Danach erwarten Euch süße Klassiker, wie „Königsrolle“, Grießflammerie, Pudding mit Vanillesauce und natürlich Buttermilch-Zuckerkuchen mit Eierlikörsahne. Mmmmh....

Für Vegetarier und Veganer gibts leckere Alternativen (Sonderpreis) – bitte meldet Euch im Vorfeld an.

PFLANZLICHES SUPERFOOD

An diesem Wochenende steht kreatives vegetarisches und pflanzliches Superfood bei uns voll im Mittelpunkt. Lasst Euch von unserer Küche mit leckersten Aufläufen, Suppen, One-Pots, Bowls, frischen Gemüse-Gratins und mehr überraschen und genießt vollen Geschmack auch ohne Fleisch. Ihr werded auf ein riesiges Angebot von verschiedenen Speisen treffen. Die süße Dessertauswahl rundet dieses besondere Event ab.

Für Gäste, die Fleisch bevorzugen bieten wir eine ebenso leckere „nicht vegetarische Alternative“ an.

Auf Euch wartet bestes saftiges Beef

im Ganzen gebraten; zartes, mariniertes Pullet Pork; Hähnchenfilet „American Style“; 2 Burgervarianten aus 100 % Rindfleisch; pikante Beer-Honey Barbecue Spareribs und typische Beilagen wie Buttermais, Grilltomate, leckerem Coleslaw Salad, Las Vegas Caesar Salad, Süßkartoffel Fries mit Limetten-Cream-Majo und Rosmarinkartoffeln mit Whiskey verfeinert; knusprige Spicy-Wedges; überbackenes Mac and Cheese; eine leckere Sweet Potato-Lobster Soup mit salzigem Popcorn…verschiedene leckere Dips… Natürlich dürfen New York Cheesecake, Chocolat Brownie, Blueberry-Cream-Cheese und Eis mit frischem Obst nicht fehlen.

Für Vegetarier und Veganer gibts leckere Alternativen (Sonderpreis) – bitte meldet Euch im Vorfeld an.

Freut Euch auf ein richtig leckeres Brunch-Buffet am Sonntag mit „Allem“ was dazu gehört.</span >

Es erwartet Euch eine riesige Auswahl an hochwertigen kalten und warmen Gerichten. Natürlich ist auch die Nienhofer Hochzeitssuppe dabei. Zum Schluss verführen wir Euch mit süßen Cremespeisen, einer Eisbar mit Toppings und anderen Leckereien. Filterkaffee und warmer Kakao sind im Preis enthalten.