SCHNITZELBUFFET

Italienisches Buffet (ab 4 Personen)

Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Balsamico-Pesto; 
gegrillte Paprika; marinierte Champignons mit Sesam; Wraproulade mit Roastbeef und Salsacreme gefüllt; eingelegte Borretane-Rotwein-Zwiebeln; Vitello tonnato mit Thunfischsauce; Kalamata-Oliven; überbackene Aubergine; gegrillte Zucchini; edele Trüffel- und Fenchelsalami; zarter Parmaschinken; Baguette- und Ciabattaauswahl und Bärlauchbutter.

Bestellung bis 27.12.2024

zzgl. 1,– Verpackungspfand p.P.

Delikate Specials und kreative Speisen aus der hochwertigen Pflanzenküche – mmmh

An diesem Wochenende steht kreatives, vegetarisches und pflanzliches Superfood voll im Mittelpunkt. 
Lasst Euch von unserer Küche mit besonderen Aufläufen, Suppen, One-Pots, tollen Bowls, frischen Gemüse-Gratins und mehr überraschen. 
Ihr werdet auf ein riesiges Angebot verschiedenster Speisen treffen.

Eine süße Dessertauswahl rundet dieses besondere Event ab.

Veganer Festtagsschmauß (1 Portion)


Weihnachtlicher Maronen-Gewürz-Bratling, Pfifferlingsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Ihr möchtet einen veganen Maronen-Gewürz-Bratling mit leckeren Beilagen genießen? Und das mit wenig Aufwand und ganz einfach? Kein Problem: Wir bereiten Euer Menü zu und vakuumieren es. Mit unserer Kochanleitung erwärmt Ihr es in nur einem Topf (im Wasserbad). In circa 30 Min. sind alle Speisen sowie sämtliche Beilagen fertig.

Hinweis: Zusätzlich habt Ihr die Möglichkeit, eine köstliche Hochzeitssuppe zu diesem Menü dazu zu buchen, um euer Festmahl zu ergänzen. Die Hochzeitssuppe findet Ihr direkt unter der Beschreibung.

Bestellung bis 15.12.24024

Ein besonderer Abend mit erlesenem Fingerfood zu korrespondierden Weinen


Genießt einen herrlichen Frühlingsabend – bei schönem Wetter in unserer verglasten Sommerlounge und auf unseren Gartenterrassen. Es erwartet Euch eine bunte Vielfalt köstlicher Fingerfood-Ideen an verschiedenen Buffets: Mit Scampis, mit  Lammrücken, mit Krabbenchips und Graved Lachs, mit argentinischem Roastbeef, mit frischem Matjes, mit Avocadotalern, mit Paprikapürree und Schinken auf Crostinies, mit Spießen, mit Curry Masala, Spargel-Rucola... Hier wird jeder satt!

Dazu gibt‘s feine Weine ausgesuchter Weingüter

Auf Euch wartet saftiges Beef

im Ganzen gebraten 
dazu zartes, mariniertes Pulled Pork; saftiges Hähnchenfilet „American Style“; 2 Burgervarianten aus 100 % Rindfleisch; pikante Beer-Honey Barbecue Spareribs und typische Beilagen wie Buttermais, Grilltomate, leckerer Coleslaw und Las Vegas-Caesar-Salad; Süßkartoffel-Fries mit Limetten-Cream-Majo und Rosmarinkartoffeln mit Whiskey verfeinert; knusprige Spicy-Wedges; überbackenes Mac and Cheese; eine leckere Sweet Potato-Lobster-Soup mit salzigem Popcorn, verschiedene leckere Dips… Natürlich dürfen feiner New York Cheesecake, Chocolat Brownie, Blueberry-Cream-Cheese und Eis mit frischem Obst nicht fehlen.

Für Vegetarier gibt‘s leckere Alternativen (Sonderpreis), bitte anmelden.

Frische Miesmuscheln und mediterrane Leckereien –
ein besonderer Genuss für alle Seafood-Fans


Genießt ein mediterranes Antipasti-Buffet, Hummer-Creme-Suppe, frische Miesmuscheln mit verschiedenen Saucen und in unterschiedlichen Varianten oder auch Grünschalenmuscheln mit pikater Salsa oder Knobi-Bechamel-Sauce gratiniert, dazu ofenfrisches Baguette und Ciabatta. Herrliche italienienische Pasta „à la Duda” und Calamari in Backteig mit Aioli runden dieses maritime Event ab.
Für Nicht-Muschelesser gibt‘s zwei leckere Hauptgerichte am Buffet.

p.P., inkl. 1 Glas Weißwein

KNUSPRIGE GÄNSEBRUST (2 Portionen)


dazu hausgemachter Rotkohl, Kartoffelklöße, Gänsebratensauce und mariniertes Backobst.
Ihr möchtet knusprige Gänsebrust mit leckeren Beilagen genießen? Und das mit wenig Aufwand und „Gans“ einfach? Kein Problem: Wir bereiten Euer Menü zu und vakuumieren es. Mit unserer Kochanleitung erwärmt Ihr es in nur einem Topf (im Wasserbad). In circa 30 Min. sind alle Speisen – außen knusprig, innen zart und saftig – sowie sämtliche Beilagen fertig.

Diese Leckereien sind 4 Tage nach Abholung gekühlt haltbar.

Bestellung 10.11.-15.12.2024 bis jeweils Sa. · Abholung in der Woche darauf

Zarter Hirschbraten (2 Portionen)


dazu hausgemachter Rotkohl, Kartoffelklöße, ein „Pilzduett“ und delikate Rotweinsauce
Ihr möchtet Hirschbraten mit leckeren Beilagen genießen? Und das mit wenig Aufwand und ganz einfach? Kein Problem: Wir bereiten Euer Menü zu und vakuumieren es. Mit unserer Kochanleitung erwärmt Ihr es in nur einem Topf (im Wasserbad). In circa 30 Min. sind alle Speisen sowie sämtliche Beilagen fertig.

Hinweis: Zusätzlich habt Ihr die Möglichkeit, eine köstliche Hochzeitssuppe zu diesem Menü dazu zu buchen, um euer Festmahl zu ergänzen. Die Hochzeitssuppe findet Ihr direkt unter der Beschreibung.

Bestellung bis 15.12.24024

Genießt bei uns ofenfrische, knusprige Gänsebrüste, Gänse- und Entenkeulen

Wählt zu unserem beliebten Federvieh zwischen 4 Gourmet Saucen, 6 leckeren Gemüsesorten und 4 schmackhaften Beilagen. Zudem erwarten Euch feine Suppen und ein köstliches Salat- und Dessertbuffet.

Für „Gänseabstinenzler“ gibt‘s leckere Alternativen am Buffet.  

Erntefrischer Spargel aus unserer Nachbarschaft mit besonderen Beilagen und Saucen

Genießt frischen Spargel vom Spargelhof Santelmann aus Nordburg. Wir bereiten den Spargel traditionell mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise sowie mediterran mit Salbei-Butter, frischem Parmesan und mit Pinienkernen überbacken zu. Dazu knusprige Schnitzel und Rührei – alles frisch gebraten. Ein ganz besonderer Genuss: Spargel mit Hummerrahmsauce und Garnelen, frisches Lachsfilet, Trüffel- oder Bärlauch-Hollandaise. Vorweg gibt‘s leckere Nienhofer Hochzeitssuppe und Spargelcremesuppe mit Shrimps – zum Schluss natürlich eine Auswahl an leckeren süßen Kreationen.

Genießt das Lieblingsessen der Deutschen in vielen leckeren Varianten

Putenschnitzel mit Cornflakes paniert, Hähnchenschnitzel in Brezel-Panade, Sellerieschnitzel in Panko-Sesam-Panade, das original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb...
Dazu leckerste Saucen und köstliche Beilagen. 
Zum Start gibt‘s unsere Nienhofer Hochzeitssuppe, zum Schluss Vanille-Eis mit Toppings

Erinnert Ihr Euch noch an die Lieblingsgerichte aus Eurer Kindheit? Die gab’s natürlich „bei Oma“


Freut Euch auf Hochzeitssuppe, Rinder-Rouladen, Zungenragout mit Blätterteigpasteten, Krustenbraten, Königsberger Klopse, Rotbarschfilet mit Remoulade, Schweine- und Putenschnitzel, Kartoffelpuffer mit Apfelkompott, Mandarinen-Salat, Salatbuffet, Rotkohl, knusprige Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelbrei, Heidekartoffeln.
Danach erwarten Euch süße Klassiker wie „Königsrolle“, Grießflammerie, Pudding mit Vanillesauce und natürlich Buttermilch-Zuckerkuchen mit Eierlikörsahne.

Für Vegetarier gibt‘s leckere Alternativen, bitte anmelden. 

Fischbuffet (ab 4 Personen)

Hausgebeizter Gravedlachs mit Honig-Senfcreme; zarter norwegischer Räucherlachs und andere Räucherfischspezialitäten; Sushi-Auswahl; Scampispieße mit Aioli; Krabbenchips mit Wakame; gefüllte Wraproulade mit Thunfisch,Wasabicreme, Erdnüssen und Ingwer; Baguetteauswahl und dänische Rauchsalzbutter.

Bestellung bis 27.12.24024

zzgl. 1,– Verpackungspfand p.P.

Die Nienhofer Hochzeitssuppe kann für Weihnachten einzeln und zu unseren Festtagsangeboten dazu bestellt werden.
Mit Spargel aus Nordburg, Fleischklößchen, Eierstich und Nudeln.

Bestellung bis 15.12.2024

400ml

Der besondere Genuss zu den Feiertagen

Freut Euch auf einen richtig leckeren und vielfältigen Brunch zu den Feiertagen zu zweit oder mit all Euren Liebsten.
Es erwartet Euch eine riesige Auswahl an hochwertigen kalten und warmen Gerichten und ALLEM, was zu einem Brunch dazu gehört. Natürlich ist auch die Nienhofer Hochzeitssuppe dabei. 
Zum Schluss verführen wir Euch mit süßen Cremespeisen, einer Eisbar mit besonderen Toppings und anderen Leckereien.


Filterkaffee, Tee und warmer Kakao sind im Preis enthalten.

Überrascht Eure/n Liebste/n zum Valentinstag mit einem Dinner im Schein von hunderten Kerzen

Mit einem Candle Light Dinner bei uns: Nicht nur eine Kerze, nein hunderte von Kerzen schaffen in unserem Saal eine einzigartige Atmosphäre.
Wir servieren Euch eine leckere Suppe am Tisch. 
Danach erwartet Euch ein außergewöhnliches und umfangreiches Vorspeisenbuffet mit mediterranen und asiatischen Einflüssen sowie mehrere exquisite Hauptgerichte mit ausgefallenen Beilagen. Abgerundet wird dieser romantische Abend mit einer Schokoladenfontäne, gefüllt mit hochwertiger belgischer Schokolade, frischen Früchten und anderen Leckereien.