DUDAS GÄNSEBUFFET

Ein besonderer Abend mit erlesenem Fingerfood zu korrespondierden Weinen


Genießt einen herrlichen Frühlingsabend – bei schönem Wetter in unserer verglasten Sommerlounge und auf unseren Gartenterrassen. Es erwartet Euch eine bunte Vielfalt köstlicher Fingerfood-Ideen an verschiedenen Buffets: Mit Scampis, mit  Lammrücken, mit Krabbenchips und Graved Lachs, mit argentinischem Roastbeef, mit frischem Matjes, mit Avocadotalern, mit Paprikapürree und Schinken auf Crostinies, mit Spießen, mit Curry Masala, Spargel-Rucola... Hier wird jeder satt!

Dazu gibt‘s feine Weine ausgesuchter Weingüter

Frische Miesmuscheln und mediterrane Leckereien –
ein besonderer Genuss für alle Seafood-Fans


Genießt ein mediterranes Antipasti-Buffet, Hummer-Creme-Suppe, frische Miesmuscheln mit verschiedenen Saucen und in unterschiedlichen Varianten oder auch Grünschalenmuscheln mit pikater Salsa oder Knobi-Bechamel-Sauce gratiniert, dazu ofenfrisches Baguette und Ciabatta. Herrliche italienienische Pasta „à la Duda” und Calamari in Backteig mit Aioli runden dieses maritime Event ab.
Für Nicht-Muschelesser gibt‘s zwei leckere Hauptgerichte am Buffet.

p.P., inkl. 1 Glas Weißwein

Genießt das Lieblingsessen der Deutschen in vielen leckeren Varianten

Putenschnitzel mit Cornflakes paniert, Hähnchenschnitzel in Brezel-Panade, Sellerieschnitzel in Panko-Sesam-Panade, das original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb...
Dazu leckerste Saucen und köstliche Beilagen. 
Zum Start gibt‘s unsere Nienhofer Hochzeitssuppe, zum Schluss Vanille-Eis mit Toppings

Überrascht Eure/n Liebste/n zum Valentinstag mit einem Dinner im Schein von hunderten Kerzen

Mit einem Candle Light Dinner bei uns: Nicht nur eine Kerze, nein hunderte von Kerzen schaffen in unserem Saal eine einzigartige Atmosphäre.
Wir servieren Euch eine leckere Suppe am Tisch. 
Danach erwartet Euch ein außergewöhnliches und umfangreiches Vorspeisenbuffet mit mediterranen und asiatischen Einflüssen sowie mehrere exquisite Hauptgerichte mit ausgefallenen Beilagen. Abgerundet wird dieser romantische Abend mit einer Schokoladenfontäne, gefüllt mit hochwertiger belgischer Schokolade, frischen Früchten und anderen Leckereien.

Erlebt eine kulinarische Reise rund ums Mittelmeer

mit spannenden Gerichten aus Italien, Spanien, Frankreich und Griechenland. Euch erwarten mediterrane Suppen, kalte Vorspeisen wie italienische Antipasti, spanische Tapas und natürlich eine schöne Auswahl an warmen Speisen aus dem Mittelmeerraum, z.B. hausgemachte spanische Paella, Iberico-Schwein, Spezialitäten vom Lamm, Mittelmeer-Fisch und einiges mehr.

Für Vegetarier gibt‘s leckere Alternativen (Sonderpreis), bitte anmelden.

Genießt zu diesem Event eine Auswahl an italienischen und spanischen Rot- und Weißweinen!

Auf Euch wartet saftiges Beef

im Ganzen gebraten 
dazu zartes, mariniertes Pulled Pork; saftiges Hähnchenfilet „American Style“; 2 Burgervarianten aus 100 % Rindfleisch; pikante Beer-Honey Barbecue Spareribs und typische Beilagen wie Buttermais, Grilltomate, leckerer Coleslaw und Las Vegas-Caesar-Salad; Süßkartoffel-Fries mit Limetten-Cream-Majo und Rosmarinkartoffeln mit Whiskey verfeinert; knusprige Spicy-Wedges; überbackenes Mac and Cheese; eine leckere Sweet Potato-Lobster-Soup mit salzigem Popcorn, verschiedene leckere Dips… Natürlich dürfen feiner New York Cheesecake, Chocolat Brownie, Blueberry-Cream-Cheese und Eis mit frischem Obst nicht fehlen.

Für Vegetarier gibt‘s leckere Alternativen (Sonderpreis), bitte anmelden.

Feiert bei uns Muttertag!

Ein kochfreies Dankeschön an alle Mütter: Genießt diesen Tag im Kreis Eurer Familie und lasst Euch kulinarisch verwöhnen.

Vorweg gibt‘s eine leckere Suppe, danach mehrere exquisite Hauptgerichte und zum Schluss süße Genüsse.

Der besondere Genuss zu den Feiertagen

Freut Euch auf einen richtig leckeren und vielfältigen Brunch zu den Feiertagen zu zweit oder mit all Euren Liebsten.
Es erwartet Euch eine riesige Auswahl an hochwertigen kalten und warmen Gerichten und ALLEM, was zu einem Brunch dazu gehört. Natürlich ist auch die Nienhofer Hochzeitssuppe dabei. 
Zum Schluss verführen wir Euch mit süßen Cremespeisen, einer Eisbar mit besonderen Toppings und anderen Leckereien.


Filterkaffee, Tee und warmer Kakao sind im Preis enthalten.

Erinnert Ihr Euch noch an die Lieblingsgerichte aus Eurer Kindheit? Die gab’s natürlich „bei Oma“


Freut Euch auf Hochzeitssuppe, Rinder-Rouladen, Zungenragout mit Blätterteigpasteten, Krustenbraten, Königsberger Klopse, Rotbarschfilet mit Remoulade, Schweine- und Putenschnitzel, Kartoffelpuffer mit Apfelkompott, Mandarinen-Salat, Salatbuffet, Rotkohl, knusprige Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelbrei, Heidekartoffeln.
Danach erwarten Euch süße Klassiker wie „Königsrolle“, Grießflammerie, Pudding mit Vanillesauce und natürlich Buttermilch-Zuckerkuchen mit Eierlikörsahne.

Für Vegetarier gibt‘s leckere Alternativen, bitte anmelden. 

Delikate Specials und kreative Speisen aus der hochwertigen Pflanzenküche – mmmh

An diesem Wochenende steht kreatives, vegetarisches und pflanzliches Superfood voll im Mittelpunkt. 
Lasst Euch von unserer Küche mit besonderen Aufläufen, Suppen, One-Pots, tollen Bowls, frischen Gemüse-Gratins und mehr überraschen. 
Ihr werdet auf ein riesiges Angebot verschiedenster Speisen treffen.

Eine süße Dessertauswahl rundet dieses besondere Event ab.

Erntefrischer Spargel aus unserer Nachbarschaft mit besonderen Beilagen und Saucen

Genießt frischen Spargel vom Spargelhof Santelmann aus Nordburg. Wir bereiten den Spargel traditionell mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise sowie mediterran mit Salbei-Butter, frischem Parmesan und mit Pinienkernen überbacken zu. Dazu knusprige Schnitzel und Rührei – alles frisch gebraten. Ein ganz besonderer Genuss: Spargel mit Hummerrahmsauce und Garnelen, frisches Lachsfilet, Trüffel- oder Bärlauch-Hollandaise. Vorweg gibt‘s leckere Nienhofer Hochzeitssuppe und Spargelcremesuppe mit Shrimps – zum Schluss natürlich eine Auswahl an leckeren süßen Kreationen.